Сыр "Король севера" массовой долей жира в сухом веществе 4%. Фасованный( нарезка- брусок). Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный пркпарат микробного происхождения, смешаные закваски мезофильных и термофильных бактерий , ферментный препарат животного происхождения Лизоцим. Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): жиры-27,9г; белки - 28,3 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 1513кДж/364ккал